Blog over Groot-Brittannië en meer
“Proeven” als God naast Frankrijk
Dit is het verhaal van allerlei lekkers uit de Westhoek: eigen producten verwerken tot een eindproduct, een innovatieve invulling van een rijke streektraditie, een bijdrage aan de circulaire economie, een delicaat koekje dat al 135 jaar ontelbare fijnproevers verleidt over de hele wereld en het verhaal van een abdijbier dat er eigenlijk geen is.
Borgloon, een gezellig stadje in het glooiende Haspengouw, eens een versterkte stad vanwaar de graven van Loon regeerden over hun graafschap. Kunst, erfgoed en landschap zijn de drie basisingrediënten en dat het kan zonder fiets wil ik hier bewijzen in meer dan een dagje uit.
Recht van ’t Veld
Korte Keten zit in de lift. Korte Keten is een toeleveringsketen waar een heel beperkt aantal marktdeelnemers zijn. Sociaal en geografisch zijn ze zeer nauw in verbinding. Het product geraakt zeer dicht en vlug bij de consument zonder tussenschakels. Korte Keten heeft ook een ecologisch belangrijk aspect en kent meestal een aangename prijssetting. Lees verder
Lekker Tongeren
“Ars longa vita brevis”, een bekend Latijns spreekwoord, “Kunst blijft lang, maar het leven is kort”. Alleen de kookkunst bij de Romeinen lijkt erg vergankelijk. De beeldhouwkunst van de Romeinen kunnen we nog altijd in musea bewonderen en ook de Latijnse literatuur en poëzie worden tegenwoordig nog doorgenomen. De uitingen van hun kookkunst echter gingen bijna zo snel verloren als men ze doorslikte. De kookkunst van de Romeinen had lang een slechte reputatie, feestmalen werden afgedaan als decadente uitspattingen en verder doodgezwegen. Toch waren het fanatieke gourmets. Met ruwweg een periode die 1000 jaar omvatte, veranderden hun gewoontes en smaken ook. Met een basis van olijfolie, vis, groenten en kruiden waren ze een beetje de origine van de moderne Europese mediterrane keuken. Hun expansie gaf de Romeinen een diversiteit en variëteit in producten die ze vonden in een drietal continenten, waar alleen in de “nieuwe wereld” ingrediënten ontbraken zoals tomaten, aardappelen, thee of koffie. En ja, zij hadden ook hun “Jeroen Meus”. Marcus Apicius was een Romein die gerechten verzamelde en ze beschreef in de eerste eeuw n.C. In Tongeren vonden de Romeinen een vruchtbare bodem en een goed klimaat. Na al die jaren zit de levenskunst van het tafelen met smaakvolle kwaliteitsproducten nog altijd ingebakken in de oudste stad van het land. Geniet mee van de smaken van vroeger en nu!
Welkom bij Choco Loco
Train World, het nationale treinmuseum van de NMBS, opende in 2015 de deuren in Schaarbeek. Vanaf het station stap je onmiddellijk in de iconische, grote lokettenzaal en vier grote hallen verder kom je buiten na een wonderlijke trip doorheen de geschiedenis van onze spoorwegen sinds 1835. Het uitstalraam van de spoorwegen van gisteren, vandaag en morgen!
Zeeland is een paradijs voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt. Overal zie je verse en smaakvolle producten, op de akkers, polders en in boomgaarden. Natuurlijk is er ook de zee. Zeeuwse producten hebben vaak een typische, zilte ondertoon. Geen dorp ligt verder dan 17 km van de zee. De ligging met ongeveer 650 km kustlijn biedt de Zeelanders veel innovatieve mogelijkheden. Economisch liggen aan zee heel wat kansen voor ingrediënten uit een natuurlijke omgeving. Vis, schelp-, schaal– en weekdieren zijn een aantrekkelijke voedingsbron. Laat je inspireren door onze culinaire verrassingen.
Lees verder
Tipsy, de Mortselse feniks
Laat je het woord Mortsel vallen, dan krijg je bijna altijd ‘file’ te horen als reactie. Toen men Mortsel ‘stad’ mocht noemen werd dit beeld helaas nog extra vergroot en hiermee hield het meestal op. Ten onrechte? Ja hoor! Mortsel heeft veel troeven, heel wat zijn jammer genoeg wat verborgen, misschien wat schuw, maar ze willen zich o zo graag laten ontdekken. Mortsel heeft een verhaal dat je smaakpapillen hemelse opdrachten laat vervullen. Mortsel verzoent smaken en brengt op unieke wijze erfgoed, lokale economie en ambachtelijke producten samen. Lees verder
Het is misschien niet de beste periode om een artikel aan China te wijden , toch willen we hier het verhaal van onze Duitse collega Annette in Zuid-West China in zijn geheel brengen. Een korte Nederlandse samenvatting alvorens je aan de Duitse tekst kan beginnen. Lees verder
Bezoekboerderij in je buurt
Provincie Antwerpen lanceerde op maandag 2 december de website: www.bezoekdeboerderij.be.
Deze website laat scholen, verenigingen en andere groepen toe een boerderijbezoek te boeken. In onze provincie staan er nu 45 landbouwbedrijven klaar om je te ontvangen. Het gaat niet alleen om melkveehouders maar ook de (glas)tuinbouwsector , planten- en bomenkwekerijen en schapenboerderijen werken mee aan deze vorm van educatie. Lees verder
Kerstmarkten eind 2019 in de Duitse Moezelstreek
Elk jaar vanaf eind november is er een aangename drukte in de stadjes van de Midden-Moezel, tussen Cochem en Bernkastel. Het is de periode van de kerstmarkten met vele sfeervolle evenementen die u in de kerstsfeer brengen! Lees verder
© 2021 All kinds of everything
Thema gemaakt door Anders Noren — Boven ↑
