Toerisme en veel meer
De Grote Goesting
Het Lekkere Westen is het themajaar voor Westtoer. Dit gaat over de vier regio’s van West-Vlaanderen. Misschien mogen we wel zeggen dat van die vier regio’s de Westhoek het smaakparadijs is. Daarom keert: “ De Grote Goesting” weer terug als toeristisch topthema voor 2022 in de Westhoek. Streeklekkernijen en bijzondere ervaringen met een hele reeks belevingen. Lees verder
Het Lekkere Westen
Op 15 februari presenteerde Westtoer het themajaar “ Het Lekkere Westen”. West-Vlaanderen blijft dé gastronomische topprovincie. Sabien Lahaye-Battheu, gedeputeerde en voorzitter Westtoer: “ de culinaire rijkdom van West-Vlaanderen is groot. De authentieke aanpak van de West-Vlaamse chefs met aandacht voor lokale troeven betekent een meerwaarde voor het toeristisch imago van de regio”.
door G. Vermeiren
Zoals velen ben ik met verbazing gekeken naar de Kerstmarkt-hype van de jaren 90.
Er bestonden toen zelfs busreizen, die de vorige generaties (mijn ouders en grootouders) naar Duitse grens-oorden bracht om er meerdere markten af te schuimen op een dag.
Wandelen in de koude, langst mini-chalets, om winterkleding te inspecteren en uiteraard af en toe stil te staan bij een verdeler van Schnaps, Glühwein of Jenever. We hebben het allemaal gedaan op een moment in ons leven. Glühwein vond ik in die setting op zijn plaats en kan me nog steeds bekoren na een regenachtige of koude wandeltocht. Lees verder
Rüdesheim am Rhein is een romantische plaats langs de Rijn, met een populatie van ongeveer 10.000 is het een aangename bestemming die deel uitmaakt van Unesco Werelderfgoed. Een gebied van steile wijngaarden geeft extra schoonheid aan de Rheingauvallei die zich ruwweg van Rüdesheim tot Koblenz uitstrekt over ongeveer 65 km. Het middeleeuwse centrum met eeuwenoude vakwerkhuizen is goed bewaard gebleven. Rüdesheim is ook verbonden met Asbach Uralt, de Duitse brandewijn en deze heeft juist buiten het stadje een bezoekerscentrum.
Gaius: Retour au Champagne
21 oktober 2021 Guy Vermeiren
Jaren geleden was ik werkzaam in het St Erasmus ziekenhuis te Borgerhout. Als de grondvesten van dit fijne instituut begonnen te daveren moesten velen een uitweg zoeken naar andere horizonten en een van mijn collegae, codenaam Urofix, ging werken in Epernay. De enige echte hoofdstad van de Champagne streek. Lees verder
Paradepaardjes uit Sud-Ouest
Gare Maritime is het voormalig goederenstation van Tour & Taxis. Er zijn nu ingrijpende renovaties bezig die stilaan hun einde naderen. De transformatie tot “ overdekte stad” is goed bezig. Veel van het architectonisch erfgoed werd behouden en men werkte vooral met warme houten structuren. De binnenruimte zal vooral gebruikt worden voor evenementen , winkels en kantoorruimte.
Men is nog niet volledig rond maar dat hield Vino Village Sud-Ouest er niet van tegen om hun drie paradepaardjes uit hun streek in Frankrijk voor te stellen samen met verschillende producenten. Lees verder
“Proeven” als God naast Frankrijk
Dit is het verhaal van allerlei lekkers uit de Westhoek: eigen producten verwerken tot een eindproduct, een innovatieve invulling van een rijke streektraditie, een bijdrage aan de circulaire economie, een delicaat koekje dat al 135 jaar ontelbare fijnproevers verleidt over de hele wereld en het verhaal van een abdijbier dat er eigenlijk geen is.
Borgloon, een gezellig stadje in het glooiende Haspengouw, eens een versterkte stad vanwaar de graven van Loon regeerden over hun graafschap. Kunst, erfgoed en landschap zijn de drie basisingrediënten en dat het kan zonder fiets wil ik hier bewijzen in meer dan een dagje uit.
Recht van ’t Veld
Korte Keten zit in de lift. Korte Keten is een toeleveringsketen waar een heel beperkt aantal marktdeelnemers zijn. Sociaal en geografisch zijn ze zeer nauw in verbinding. Het product geraakt zeer dicht en vlug bij de consument zonder tussenschakels. Korte Keten heeft ook een ecologisch belangrijk aspect en kent meestal een aangename prijssetting. Lees verder
Lekker Tongeren
“Ars longa vita brevis”, een bekend Latijns spreekwoord, “Kunst blijft lang, maar het leven is kort”. Alleen de kookkunst bij de Romeinen lijkt erg vergankelijk. De beeldhouwkunst van de Romeinen kunnen we nog altijd in musea bewonderen en ook de Latijnse literatuur en poëzie worden tegenwoordig nog doorgenomen. De uitingen van hun kookkunst echter gingen bijna zo snel verloren als men ze doorslikte. De kookkunst van de Romeinen had lang een slechte reputatie, feestmalen werden afgedaan als decadente uitspattingen en verder doodgezwegen. Toch waren het fanatieke gourmets. Met ruwweg een periode die 1000 jaar omvatte, veranderden hun gewoontes en smaken ook. Met een basis van olijfolie, vis, groenten en kruiden waren ze een beetje de origine van de moderne Europese mediterrane keuken. Hun expansie gaf de Romeinen een diversiteit en variëteit in producten die ze vonden in een drietal continenten, waar alleen in de “nieuwe wereld” ingrediënten ontbraken zoals tomaten, aardappelen, thee of koffie. En ja, zij hadden ook hun “Jeroen Meus”. Marcus Apicius was een Romein die gerechten verzamelde en ze beschreef in de eerste eeuw n.C. In Tongeren vonden de Romeinen een vruchtbare bodem en een goed klimaat. Na al die jaren zit de levenskunst van het tafelen met smaakvolle kwaliteitsproducten nog altijd ingebakken in de oudste stad van het land. Geniet mee van de smaken van vroeger en nu!
© 2024 All kinds of everything
Thema gemaakt door Anders Noren — Boven ↑
